Улитки подаются горячими — как правило, в отваренном виде. Чтобы не обжечься, удерживай их на тарелке специальными щипчиками или салфеткой. Достань моллюска устричной вилкой или шпажкой и отправь в рот целиком: разламывать и разрезать улитку не принято.
Моллюски встречаются на Земле почти повсеместно — в морских и пресных водах, на суше, в океанах — до максимальных глубин, в горах — до линии вечных снегов. Нет моллюсков только в песчаных пустынях. Сейчас на земном шаре обитает не менее 130 тыс. видов моллюсков, и самое большое число видов живет в тропиках.
Для их приготовления моллюска извлекают из раковины, обмакивают в острый маринад, потом в кляр, и после этого обжаривают в растительном масле. А еще моллюсков можно жарить на шпажках, завернув в небольшие ломтики бекона.
Американцы употребляют в пищу вареных моллюсков с кетчупом и сыром. Традиционными напитками, которые подают к блюдам из моллюсков в лучших ресторанах, считаются шампанское и белые вина типа «Мерсо». Забыли свой пароль?
Гигантского антарктического кальмара, крупнейшего головоногого моллюска, удалось впервые заснять на видео лишь в 2006 году. Просто обитают эти существа обычно на огромной глубине, и обнаружить их крайне сложно. Многие брюхоногие моллюски имеют раковину. А вот среди головоногих раковины есть только у двух видов, оба которых относятся к наутилусам.
Растительноядные моллюски питаются водорослями. Одни из них питаются микроскопическими нитчатыми водорослями, которые они соскребают при помощи радулы с различных поверхностей. Другие питаются макроскопическими растениями, к примеру, бурыми водорослями, соскребая радулой их поверхность.
Нож нужно вонзить в расщелину между створками (орудуем правой рукой) и максимально резко прокрутить его вправо. Из открытой раковины тем же ножом отделяете съедобную часть, «ножку» оставьте. Ну и затем, отправляете мясо в рот, предварительно обрызгав его лимончиком, заливаете устричным соком из раковины. Вуаля!
Крепко и уверенно держите устрицу и нож. Раковину желательно держать на блюде, прижимая плоским боком к себе и зажимая ее указательным и большим пальцем для ...
Теперь же моллюски считаются жемчужиной французской кухни, а рецепты их приготовления, коих неисчислимое множество, распространились по всему ...
Улиток подают горячими или холодными, часто с лимоном, оливковым маслом и уксусом, ну а едят мясо небольшими иголочкам, аккуратно доставая его ...
Вопрос о том, кто угостит советского ребенка такой диковинкой, у меня почему-то не возникал. То, что в раковинах моллюсков рождается еще одно чудо – жемчуг, ...
Чернила, как и мясо моллюска, пригодны для пищи, их часто относят к суперфудам. Они богаты железом и антиоксидантами, полезны для здоровья ...
Как и анадара, спизула крупный моллюск (10-12 см), но более плоской формы, с хрупкими раковинами, внутри которых — много сладкого и чуть ...
Традиционно, устриц едят живыми, хотя в 17 веке было модно варить и жарить этих моллюсков, причём вместе с раковинами. Чтобы проверить состояние устрицы (живая ...
Сезон мидий длится с июня по февраль, но в Москве он в самом разгаре ближе к осени. Обожаете моллюсков или ни разу не пробовали?
Черноморские и тихоокеанские рапаны – вкуснейшие моллюски, с которыми нужно познакомится поближе. Как с ними обращаться и как их готовить, ...